PROFIL UBI KAYU DARUL HIDAYAH

Ubi kayu varitas DARUL HIDAYAH dikembangkan dari biji tanaman yang berasal dari okulasi antara tanaman ubi kayu local sebagai batang atas dengan ubi kayu karet sebagai batang bawah. Tanaman ini mempunuai nama local ubi kayu Darul Hidayah.Tinggi tanaman mencapai 3,65 meter dengan masa tanam 8 – 12 bulan.

Berikut ini adalah Profil lengkap Ubi Kayu Darul Hidayah :

Tinggi tanaman	3,65 meter
Tipe tajuk	Bercabang sangat ekstensif hingga cabang ke-4
Bentuk daun	Menjari agak ramping
Warna daun pucuk	Hijau agak kekuningan
Warna tungkai daun tua	Merah
Warna batang muda	Hijau
Warna batang tua	Putih
Kulit ari batang	Tipis mudah mengelupas (tidak tahan disimpan lama)
Warna kulit umbi	Bagian luar putih kecoklatan, bagian dalam merah jambu
Warna daging umbi	Putih
Tekstur daging umbi	Padat
Bentuk umbi	Memanjang
Kualitas rebus	Baik
Rasa	Kenyal seperti ketan
Kadar pati	25,00 – 31,52 %
Kadar air	55,03 – 65,00 %
Kadar abu	0,67 %
Kadar serat	0,96 %
Kadar HCN	Rendah (<40>
Potensi hasil	102,10 ton / hektar umbi segar
Hama penyakit	Agak peka terhadap serangan hama tungau merah (tetranichus sp) dan penyakit busuk jamur
peneliti	Abdul Jamil, Muchlizar Murkan, Syahrin Mardik, Salam ZA, Koes Hartojo